भारतीय व्यंजन

मैंगो मफिन – Mango Muffins Recipe In Hindi

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मैंगो मफिन छोटे बच्चों को तो पसंद आते ही हैं. घर के बड़ों को भी शाम की चाय के साथ दीजिए उन्हें बहुत पसंद आएंगे. तो आइए आज हम हिंदी रेसिपी ब्लॉग की व्यंजन श्रृंखला में आपको मैंगो मफिन बनाना बता रहें हैं. अगर ये पोस्ट आपको अच्छी लगे तो इसको अपने दोस्तों को फेसबुक पे ज़रूर शेयर कीजिये.

मैंगो मफिन बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Mango Muffins

मैदा – एक कप (120 ग्राम)
नमक – एक चौथाई छोटी चम्मच से आधा
बेकिंग सोडा – 1/4 छोटी चम्मच
बेकिंग पाउडर – एक छोटी चम्मच
इलायची पिसी – आधा चम्मच
पाउडर चीनी – 1/ 3 कप ( 80 ग्राम)
मक्खन – 1/3 – कप (80 ग्राम)
आम का पल्प – आधा कप
कन्डेन्स्ड मिल्क – आधा कप
दूध या छाछ – 2-3 टेबल स्पून

स्वादिष्ट मखाने से रायता कैसे बनाएं HindiRcipe.in ब्लॉग पर आप यहां Click करके सीख सकते हैं. मखाना रायता रेसिपी Makhana Raita Recipe हिंदी भाषा में.

मैंगो मफिन बनाने की विधि – Mango Muffins Recipe In Hindi

मैंगो मफिन बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन और कन्डेंस्ड मिल्क को आम के गूदे में मिलकर अच्छे से फैट लीजिए. अब इसमें चीनी पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. अब इस मिश्रण को मैदे को थोड़ा थोड़ा करके डालिए और इसे तब तक फैट लीजिए. जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए.

अगर आपको बैटर थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो उसमें थोड़ा सा दूध मिलाकर मिक्स कर लीजिए. अब ओवन को 180 डिग्री पर ग्राम करने के लिए लगा दीजिए. मैंगो मफिन आप जिस ट्रे में बना रही हैं उसमें लगा लीजिए या पेपर कप लगा लीजिए. अब चम्मच से घोल को निकालकर इन साँचों में दो तिहाई भाग तक भर लीजिए.

सारे साँचो को इसी तरह से भर लीजिए. ओवन के गरम हो जाने के बाद मफिन बेक करने के लिए ट्रे को ओवन में रख दीजिए. और ओवन को 20 मिनिट के लिए सेट कर लीजिए. सुनहरे ब्राउन होने तक मफिन को सेक कर तैयार कर लीजिए. लगभग 20 मिनिट में आपके टेस्टी-टेस्टी लाजवाब मैंगो मफिन बनकर तैयार हो गए हैं.
इन्हें खाइए और सर्व कीजिए. वेज मंचूरियन ग्रेवी कैसे बनती है आप हमारे इस ब्लॉग पर इस Veg Manchurian Recipe In Hindi लिंक को क्लिक करके सीख सकते हैं

सुझाव:-

आप चाहें तो कन्डेन्स्ड मिल्क की जगह आधा कप एपल सॉस भी डाला जा सकता है.

ये  मैंगो मफिन रेसिपी  आपको कैसी लगी अगर आपको इस रेसिपी से सम्बंधित या अन्य हिंदी रेसिपी से सम्बंधित कोई सवाल पूछना चाहते हो या आपको कोई सुझाव देना हो तो नीचे कमेंट बॉक्स में आप हमें लिख कर अपना सवाल पूछ सकते हैं. और साथ ही अपनी रेसिपी इस वेबसाइट पर हमें भेजें आपकी रेसिपी को आपके नाम के साथ पब्लिश किया जायेगा. आप अपनी रेसिपी  हमारे फेसबुक पेज पर या हमारे ईमेल पते[email protected] पर भेज सकते हैं.

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शाही टुकड़ा बनाने की विधि

इंटरनेट को उपयोग कैसे करें, कंप्यूटर के टिप्स और ट्रिक्स, टेक्नोलॉजी और एंड्राइड फ़ोन के टिप्स एंड ट्रिक्स, उनको अनलॉक करना, नए स्मार्टफोन के रिव्यु, उनके बारे में तमाम नई नयी जानकारियां बिलकुल मुफ्त में सीखें. हिंदी डिजिटल इंडिया इस लिंक पर जाएँ.

जैम डोनट्स रेसिपी- Jam Doughnuts Recipe In Hindi

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जैम से भरे हुए सॉफ्ट डोनट्स खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं. और सभी को पसंद भी बहुत आते हैं. जैम डोनट्स रेसिपी को आप चाहें तो जैम जैली जैसे पाइनएप्पल. एप्पल, ऑरेंज भर कर भी बना सकते हैं. ये बच्चों के भी फेवरट होते हैं. तो आइए आज हम आपको जैम डोनट्स बनाने की विधि बताते हैं.

जैम डोनट्स रेसिपी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Jam Doughnuts Recipe

मैदा – 1 कप
साल्टेड बटर – 2 टेबल स्पून
दूध – आधा कप (हल्का गर्म)
जैम – डोनट्स के अन्दर भरने के लिये
ड्राई एक्टिव यीस्ट – आधा छोटी चम्मच
चीनी – 2 टेबल स्पून
चीनी पाउडर – डोनट्स के ऊपर लगाने के लिये
तेल – डोनट्स को तलने के लिये

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जैम डोनट्स बनाने की विधि – Jam Doughnuts Recipe In Hindi

जैम डोनट्स रेसिपी बनाने की लिए सबसे पहले मैदे को एक बर्तन में डालकर चीनी, बटर और ड्राई एक्टिव यीस्ट डालकर अच्छे से मिला लीजिए. अब इसमें गुनगुने दूध को थोड़ा-थोड़ा डालते हुए चपाती के आटे की तरह नरम आटा गूंध कर तैयार कर लीजिए. 6 – 7 मिनिट तक इसे अच्छे से गूंधते हुए मसल-मसल कर चिकना और नरम गूंध लीजिए.

अब इस आटे को बटर या घी  लगाकर अच्छे से चिकना कर लीजिए और ठककर 2 घंटे की लिए सेट होने की लिए रख दीजिए. ताकि आटा फूलकर अच्छे से सेट हो जाए. और आटा साइज में भी डबल हो जाएगा.

2 घंटे हो जाने की बाद आटे को फिर से मसल लीजिए जिससे आटा फिर उसी आकार में आ जाएगा. अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर सूखे मैदे में लपेटकर गोल कर के गोले बनाकर तैयार कर लीजिए और एक प्लेट में रख लीजिए.

सारी लोइयां इसी तरह से तैयार हो जाने की बाद इन्हें थोड़ी-थोड़ी दुरी पर रखिए जिससे यह एक दूसरे से चिपके नहीं और इन्हें ठक दीजिए. इन्हें इस तरह से ढकिए कि इनका शेप खराब न हो. एक या डेढ घंटे के बाद ये गोले फूल कर जैम डोनट्स बनाने की लिए तैयार हो जाएंगे. अगर आप स्वादिष्ट जैम रोल बनना चाहती हैं तो हमारी यह पोस्ट ज़रूर पढ़ें जैम स्विस रोल कैसे बनायें आसान विधि.

डोनट्स के फूल जाने की बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने की लिए रखिए. तेल को मीडियन ही गरम कीजिए. तेल की मीडियम गरम हो जाने के बाद उसमें जितने डोनट्स आ सकें उतने डाल दीजिए और उन्हें पलट-पलट कर फ्राई कर लीजिए. मीडियम आंच पर सारे डोनट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. फिर तलने की बाद इन्हें किसी अलग बर्तन में निकाल कर अलग रख लीजिए. अब इसी तरह से बाकि सारे बचे हुए डोनट्स तलकर निकालकर रख लीजिए.

इन गरमा-गरम डोनट्स पर चीनी पाउडर छिड़ककर लगा दीजिए. अब इनमें जैम भर दीजिए. डोनट्स में जैम भरने की लिए केक डेकोरेट करने की मशीन में पॉइंटेड मशीन लगा लीजिए. अब इस मशीन में जैम भरकर ऊपर के हिस्से को बंद कर दीजिए. अब एक डोनट्स लीजिए उसमें चाकू से छेद करके उसपर मशीन की नोज़ल को रखकर पिस्टन को डोनट के ऊपर रखकर  डोनट में जैम भर दीजिए.

अब इसी तरह से सारे डोनट्स में चाकू से छेद करके जैम भर लीजिए. अब आपके नरम- नरम जैम डोनट्स बनकर तैयार हैं. अगर आपने कभी एप्पल से बन स्वादिष्ट केक नहीं खाया है तो हमारी इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें एप्पल स्पंज केक कैसे बनायें इसमें बहुत ही आसान विधि के द्वारा आपको एप्पल स्पंज केक बनाना सिखाया गया है.

अब मजे से खाइए और सर्व कीजिए आप चाहें तो एयर टाइट कंटेनर में रखकर 2 दिन तक खा सकती हैं.
सुझाव:-
अगर आप जो बटर मिलकर डोनट्स बना रही हैं अगर वह अनसाल्टेड हे तो मैदे को मिलते समय 1 / 4 छोटा चम्मच नमक डाल सकती हैं.
और अगर आप ड्राई एक्टिव यीस्ट की जगह ड्राई यीस्ट के इस्तेमाल कर रही हैं तो इसे गुनगुने दूध में डालकर साथ में 1
चम्मच चीनी डालकर 10 मिनिट की लिए एक्टिव होने की लिए रख दीजिए. डोनट्स में आप चाहें तो जैम की जगह जैली या मार्मलेड के भी इस्तेमाल कर सकती हैं. और डेकोरेशन मशीने न हो तो आप बटर पेपर की कोन के भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

शाही टुकड़ा बनाने की विधि यहाँ देखें

ये जैम डोनट्स रेसिपी आपको कैसी लगी आपको इससे सम्बंधित या अन्य कोई सवाल पूछना हो या सुझाव देना हो तो कृपया नीचे कमेंट बॉक्स में आप हमें लिख कर अपना सवाल पूछ सकते हैं. और साथ ही अपनी रेसिपी इस वेबसाइट पर हमें हमारे फेसबुक पेज पर या हमारे ईमेल पते [email protected] पर भेज सकते हैं.

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पनीर चिकन ग्रेवी [मसालेदार] – Paneer Chicken Gravy Recipe

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अगर आप खाने में पनीर और चिकन दोनों ही पसंद करते हैं. तो आज की यह डिश पनीर चिकन ग्रेवी जरूर बनाइए. आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार जो मसाले डालना चाहें वो डाल सकती हैं. और अगर चाहें तो आप Paneer Chicken Gravy Recipe में नीबू का भी इस्तेमाल कर सकती हैं. जिससे ये और भी टेस्टी लगेगी. अगर आपको नॉनवेज खाना पसंद नही है. तो आप इस रेसिपी से पनीर की ग्रेवी भी बनाना भी सीख सकती हैं. तो आइए आज हम पनीर चिकन ग्रेवी बनाना बताते हैं.

पनीर चिकन ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Paneer Chicken Gravy

चिकन – 1 / 2 किलो
पनीर – 100 ग्राम
टॉमेटो प्यूरी – 1 / 2 कप
प्याज़ की प्यूरी – 1 / 2 कप
प्याज़ – 1 / 2 कप
गरम मसाला – 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 / 2 चम्मच
हरी मिर्च – 7 – 8
राइ – 1 / 4 चम्मच
तेल – 2 टेबल स्पून
नीबू का रस – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार

इस लिंक पर क्लिक करने जानें कश्मीरी पुलाव कैसे बनाते हैं सरल इंडि भाषा में Kashmiri Pulao Recipe बनाना सीखें.

पनीर चिकन ग्रेवी बनाने की विधि – Paneer Chicken Gravy Recipe

पनीर चिकन ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पेन रखकर उसमें तेल डालकर गरम करने के लिए रख दीजिए. उसमें पनीर के छोटे-छोटे पीस करकर डाल दीजिए. और डीप फ्राई कर लीजिए. अच्छे से डीप फ्राई हो जाने पर पनीर को अलग निकालकर रख लीजिए.

रोज़ाना नयी नयी रेसिपी सीखने के लिए हमारा फेसबुक पेज Like करें यहाँ क्लिक कीजिये

अब एक अलग पेन को गैस पर रखकर उसमें तेल डालकर गरम कीजिए. तेल के गरम हो जाने पर उसमें राई डाल दीजिए. राई डालने के थोड़ी देर बाद उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च को बीच में से काट कर डाल दें. प्याज़ और हरी मिर्च के गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसमें टॉमेटो प्यूरी, और प्याज़ की प्यूरी डाल कर अच्छे से चलाएं, फिर इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल दीजिए.

और कुछ देर तक चला कर अच्छे से भून लीजिए. मसाला अच्छे से भून जाने के बाद जब तेल छोड़ दे तो उसमें पनीर के पीस को डाल दीजिए. और मिक्स कर लीजिए. अब इसमें चिकन के पीस डाल दीजिए. और अच्छे से चलाकर इसे ढककर धीमी आंच पर पकने दें. जब चिकन पकना शुरू हो जाए तब इसमें नमक डालकर मिक्स कर दीजिए. और थोड़ी देर के लिए और ढक दीजिए. नूडल्स के पकौड़े कैसे बनायें इस लिंक पे क्लिक करके इस पोस्ट को पढ़ सकते हैं.

अब चेक कर लीजिए कि चिकन गला है या नहीं अगर चिकन पक गया है तो इसमें नीबू का रस डाल कर ग्रेवी को चला कर गैस बंद कर दीजिए. अब मसालेदार पनीर और चिकन की ग्रेवी बनकर तैयार है.
अब आपकी गरमा गरम मसालेदार पनीर और चिकन की ग्रेवी को एक प्याले में निकाल कर सर्व कीजिए .
इसे आप चवाल, चपाती या नान के साथ खाइए और खिलाइए.

मुगलई चिकन बिरयानी- Mughlai Chicken Biryani Recipe कैसे बनाते हैं

4 सदस्यों के लिए
समय- 40 मिनिट

आज की पनीर चिकन ग्रेवी रेसिपी Paneer Chicken Gravy Recipe आपको कैसी लगी कमेंट करके हमें बताएं, आपको इससे सम्बंधित या अन्य कोई सवाल पूछना हो या सुझाव देना हो तो कृपया नीचे कमेंट बॉक्स में आप हमें लिख कर अपना सवाल पूछ सकते हैं. और साथ ही अपनी रेसिपी इस वेबसाइट पर हमें हमारे फेसबुक पेज पर भेज सकते हैं. और वो रेसिपी 24 घंटे के अंदर आपके नाम के साथ पब्लिश की जाएगी.

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आलू का रायता – Aloo Raita Recipe In Hindi

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गर्मियों के मौसम में अगर खाने के साथ रायता हो तो खाने का टेस्ट ही बढ़ जाता है. रायता खाने में अच्छा लगता ही है. साथ ही पाचन क्रिया को भी अच्छा रखता है. आलू का रायता खाने में भी बहुत टेस्टी लगता है. और छटपट भी बन जाता है. तो आइए आज हम आपको उबले हुए आलू का रायता बनाना बताते हैं.

आलू का रायता बनाने के लिए सामग्री- Ingredients For Aloo Raita

दही – 400 ग्राम (2 कप)
आलू – 2 ( उबाले हुये )
हरी मिर्च – 1 ( बारीक कटी हुई )
जीरा – आधा छोटा चम्मच ( भुना हुआ पाउडर )
काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
हरा धनियां – 1 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ)
सादा नमक – 1/4 छोटा चम्मच
काला नमक – 1/4 छोटा चम्मच

आलू का रायता बनाने की विधि – Aloo Raita Recipe In Hindi

आलू का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को मिक्सी में अच्छे से फैट लीजिए. अब उबले हुए आलू लेकर छील लीजिए. हाथ से हल्का सा मसलकर तोड़ लीजिए. और दही में डाल दीजिए. अब इसमें हरी मिर्च, आधा हरा धनिया, काली मिर्च, नमक, काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर मिला दीजिए. और चम्मच से चला लीजिए.

अब आपका आलू का रायता बनकर तैयार है. अब रायते को एक प्याले में निकाल लीजिए बचा हुआ जीरा पाउडर ऊपर से डाल दीजिए. और ऊपर से हरे धनिए से गार्निश कर दीजिए.
अगर आपको ठंडा रायता खाना पसंद है तो रायते को फ्रीज़ में रख दीजिए. और खाने के समय निकाल लीजिए ठंडा आलू का रायता खाने के साथ खाइए और सर्व कीजिए.

आलू का रायता कैसे बनाए

 

सुझाव:-
आलू के रायते को व्रत में खाने के लिये, सादा और काला नमक की जगह सैदा नमक डाल कर बनायें.

समय- 10 मिनिट
4 सदस्यों के लिए

ये आलू का रायता की रेसिपी  आपको कैसी लगी अगर आपको इस रेसिपी से सम्बंधित या अन्य हिंदी रेसिपी से सम्बंधित कोई सवाल पूछना चाहते हो या आपको कोई सुझाव देना हो तो नीचे कमेंट बॉक्स में आप हमें लिख कर अपना सवाल पूछ सकते हैं. और साथ ही अपनी रेसिपी इस वेबसाइट पर हमें भेजें आपकी रेसिपी को आपके नाम के साथ पब्लिश किया जायेगा. आप अपनी रेसिपी  हमारे फेसबुक पेज पर या हमारेईमेलपते [email protected] पर भेज सकते हैं.

वेज मेकरोनी रेसिपी रेसिपी बनाने की विधि

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गोभी मंचूरियन रेसिपी बनाना सीखें हिंदी में

एग बिरयानी रेसिपी बनाना सीखें – Egg Biryani Recipe In Hindi

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बिरयानी एक ऐसी रेसिपी है जो पूरे संसार में बहुत ज्यादा खाई और पसन्द की जाती है. बिरयानी कई तरह से बनाई जाती है. वेज भी और नॉनवेज भी. बैसे बिरयानी एक नॉनवेज रेसिपी है. खासतौर पर एग बिरयानी, मटन बिरयानी, चिकन बिरयानी, खाना पसन्द करते हैं. आज हम आपको एग बिरयानी बनाना बता रहे हैं. यह बिरयानी एकदम रेस्टॉरेंट जैसी ही स्वादिस्ट बिरयानी आप अपने घर में आसानी से बना सकती हैं. तो आइए आज बनाते हैं. स्वादिस्ट एग बिरयानी रेसिपी.

एग बिरयानी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Egg Biryani

बासमती चावल – 200 ग्राम
अंडे – 3 उबले हुए
रंग – चुटकी भर
दही – 100 ग्राम
धनिया बीज पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
चिकन मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
अजीनोमोटो -1/4 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1
दूध – 100 मिलीलीटर
प्याज – 50 ग्राम बारीक कटी हुई
पुदीने के पत्ते 10-12
सौंफ़ – 1/4 छोटा चम्मच
लौंग – 2
दालचीनी – 1 टुकड़ा
शाह ज़ीरा – चुटकीभर
इलायची – 2
लहसुन और अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
शुद्ध घी – 2 छोटा चम्मच
जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते – आवश्यकतानुसार

एग बिरयानी बनाने की विधि – Egg Biryani In Hindi

यहाँ देखें हरा भरा पुलाव बनाने की रेसिपी 

एग बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गैस पर पानी उबलने के लिए रख दीजिए. अब उसमें ¼ छोटा चम्मच सौंफ़, 2-3 लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, चुटकीभर शाही जीरा, 2 इलायची, ¼ छोटा चम्मच जीरा, थोड़ा सा हरा धनिया और 4-5 पत्ते पुदीने के पत्ते डाल दीजिए.

जब यह उबलने लगे तो सारे सूखे गर्म मसाले निकाल लीजिए और उसमें चावल और थोड़ा नमक डालकर चावल को 80% पकने तक उबाल लीजिए. जब तक चावल उबाल रहें हों तब तक मसालों का मिश्रण तैयार कर लीजिए. इसके लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई में प्याज़ डालकर गोल्डन होने तक अच्छे से तल लीजिए.

यह भी देखें चॉकलेट सूप बनाने की विधि 

फिर धनिया बीज पाउडर, ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, ¼ चिकन मसाला, नमक स्वाद अनुसार, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला, ¼ छोटा चम्मच अजीनोमोटो, 1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल दीजिए. और सभी सामग्री को थोड़ी देर के लिए अच्छे से भून लीजिए.

अब उसमें दही, नींबू का रस, 2-3 पुदीने के पत्ते, 1-2 हरा धनिया के पत्ते डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाइए. और कुछ मिनटों के लिए पकने दीजिए. फिर उसमें उबले हुए अंडे डाल दीजिए. अब चावल 80% तक पक चुका हो तो उसमें से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए किसी छलनी में चावल को डालकर पानी निथार लीजिए.

अमीरी खमण बनाने की रेसिपी यहाँ देखें 

और चावल को मसाले के मिश्रण पे डाल दीजिए और चावल को एक सम्मान रूप से फैला दीजिए. ताकि यह अच्छी तरह से पक सके. अब चावल के ऊपर दूध, 2 छोटे चम्मच घी और थोड़ा सा रंग डालिए और 5 मिनट तक पकाइए. अब आपकी बिरयानी तैयार है.

बिरयानी में से थोड़े रंगीन चावल निकाल निकालकर सजाने के लिए रख लीजिए. अब बिरयानी को अच्छी तरह से मिलाइए. ताकि सारे मसाले आपस में मिल जाइए. और पुदीने की पत्ती, हरे धनिया की पत्ती और रंगीन चावल से बिरयानी को सजाइए और गरमा – गरम सर्व कीजिए.

तैयारी में समय – 20 मिनिट
पकने में समय – 30 मिनिट

अचारी मुर्ग रेसिपी – How To Make Achari Murg Recipe In Hindi

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अचारी मुर्ग रेसिपी आजकल सबसे ज्यादा पसन्द की जाने बाली रेसिपी है. इस रेसिपी को अचारी मुर्ग इसलिए कहा जाता है. क्यूंकि इसमें आचार में डालने बाले कई मसालों को भी इस्तेमाल किया जाता है. जिससे इसका स्वाद दुगना हो जाता है. आइए जानते है कैसे बनाई जाती है. अचारी चिकन रेसिपी.

अचारी मुर्ग रेसिपी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Achari Chicken Recipe

चिकन – 1 किग्रा
टमाटर – 1 किग्रा
प्याज़ – 1 / 2 किग्रा
लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबल स्पून
जीरा – 1 टी स्पून
राय – 1 टी स्पून
धनिया – 1 टेबल स्पून
कलौंजी – 1 टी स्पून
लहसुन – 1 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
करी पत्ता – 20 – 25
तेल – आवश्यकतानुसार
लाल मिर्च -5
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया की पत्ती – 1 बंच

अचारी मुर्ग बनाने की विधि – Achari Murg Recipe In Hindi

अचारी मुर्ग बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को दो तीन बार पानी से अच्छे धो कर साफ कर लीजिए. अब एक कढ़ाई में चिकन के पीस और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिए. इन चिकन के पीस को लगभग 20 मिनिट तक उबाल लीजिए. और 20 मिनिट तक उबल जाने के बाद इसे अलग रख दीजिए.

एक पैन में कलौंजी, राय, आधा टी स्पून जीरा, लाल मिर्च को अलग- अलग धीमी आंच पर गैस पर भून कर मिक्सी बारीक पीस लीजिए. प्याज़ और टमाटर को भी मिक्सी में बारीक पीस कर पेस्ट तैयार कर लीजिए.

अब एक प्रेशर पैन लीजिए उसे गैस पर गरम करने के लिए रखिए. पैन गरम हो जाने के बाद उसमें तेल डालकर गरम कीजिए. तेल के गरम हो जाने पर उसमें जीरा, लहसुन और करी पत्ता डालकर सुगंध आने तक अच्छे से भून लीजिए.

जब ये चीजें अच्छे से भुन जाएं तो इसमें पिसे हुए प्याज़ और टमाटर के पेस्ट को डालिए और तब तक भूनें जबतक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे. अब इसमें उबले हुए चिकन के पीस को डालकर अच्छे से मसाले में मिलाइए. अब इसमें पिसा हुआ लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिलाकर 10 मिनिट के लिए पकने दीजिए. अब इसमें हरा धनिया की पत्ती डालकर गैस बंद कर दीजिए. अब आपका अचारी मुर्ग बनकर तैयार है. एगलेस मावा केक बनाने की विधि

इसे एक सर्विंग डिश में निकालिए और गरमा गरम चावल, चपाती के साथ खाइए और सर्व कीजिए.

एग हलवा रेसिपी – Egg Halwa Recipe In Hindi

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एग हलवा रेसिपी:- यह एक नई तरह की रेसिपी है. अपने कई तरह के हलवे खाए होंगे लेकिन एग से बना हलवा क्या कभी खाया है. अगर नहीँ तो आज हम आपको ये हलवा बनाना बता रहे हैं. यह हलवा अंडे से बनाया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीँ लगता है.

एग हलवा रेसिपी के लिए सामग्री – Ingredients For Egg Halwa Recipe 

घर में आप बोर हो रहे हों तो और आपका जभी कुछ घर का बना मीठा खाने का मन करे तो एग हलवा रेसिपी बनाइए. यह बनने में आसान और टेस्टी भी है. और इसे आप नाश्ता, डिनर या लंच जब भी आपका खाने का मन करे तभी बना सकते हैं. तो आइए बनाते हैं एग हलवा.

अंडे – 5
चीनी – 200 ग्राम
घी – 50 ग्राम
डालडा – 50 ग्राम
मिल्क मेड – 200 ग्राम
इलाइची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
दूध – 200 मिलीलीटर
रंग – थोड़ा सा
काजू – 10-12
बादाम – 8-12
पिस्ता 7 – 8

अंडे का हलवा बनाने की विधि – Egg Halwa Recipe In Hindi 

एग हलवा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चीनी को मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर तैयार कर लीजिए. अब इस पाउडर में इलाइची पाउडर डालें, अब अंडे फोड़कर इसमें डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिलाइए. ये सामग्री अच्छे से मिल जाने के बाद इसमें घी, डालडा और 200 ग्राम मिल्क मेड डालें थोड़ी देर और मिक्सी में पीस लीजिए.

इसके बाद अब मिश्रण में थोड़ा से खाने का रंग डालिए और सारी सामग्री को 20-30 सेकंड के लिए मिक्सी में अच्छे से पीस लीजिए. लज़ीज़ पनीर टिक्का कैसे बनायें यहाँ सीखें

अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिए. अब इस मिश्रण को कढ़ाई में डाल दीजिए और उसमें भी मिला दीजिए. इस मिश्रण को पकाते समय हमें इस बात का ध्यान रखना है कि इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं वरना अंडा तुरंत पक जाएगा और हलवा पूरी तरह से ख़राब हो जाएगा तो इस बात का खास ख्याल रखिए और इसे लगातार चलाते रहिए.

इस मिश्रण को 4-5 मिनट तक एक दम धीमी आंच पर पकाइए. अब यह मिश्रण गाढ़ा हो रहा है तो इसमें सूखे मेवे डाल दीजिए. जब यह घी छोड़ने लगे तब उसे और 2-3 मिनट तक और पकाइए. अब आपका एग हलवा बनाकर तैयार है. अब गैस बंद कर दीजिए. शाही पनीर कैसे बनायें यहाँ सीखें.

अब इसे एक सर्विंग बॉउल में निकालिए. सूखे मेवों के साथ गार्निश कीजिए. और गरमा-गरम सर्व कीजिए. अब यह एग हलवा बनकर तैयार है तो आंच को बंद कर दें और इसे सूखे मेवे से सजाएँ.

तैयारी में समय – 5 मिनिट
बनाने में समय – 25 मिनिट

अपने चेहरे को खूबसूरत कैसे बनाए, झड़ते बालों को कैसे रोकें, कील मुहांसों का घरेलू और आयुर्वेदिक इलाज अपना वजन कैसे बढ़ाएं या घटाएं और भी तमाम कई तरह के घरेलू नुस्खे द्वारा अपनी हेल्थ को देख कैसे करें यह जानें. पढ़ें हमारा नया ब्लॉग हैल्थ टिप्स इन हिंदी डॉट इन यहाँ पर. Health Tips In Hindi

खसखस का हलवा कैसे बनाते हैं – Khas khas Ka Halwa In Hindi

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खसखस का हलवा बनाने का तरीका:- आप मीठे में कुछ नया बनाना चाहते हैं. तो बनाइए खसखस का हलवा. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. और इसका टेस्ट भी आपको बहुत पसन्द आएगा. इसे आप कभी भी खाने का मन करे तभी बनाइए और अपने परिवार के सदस्यों को भी खिलाइए और खाइए. तो आइए बनाते हैं. खस-खस का हलवा.

खसखस का हलवा बनाने के लिए सामग्री – Ingredients for Khas Khas Ka Halwa 

खसखस – 100 ग्राम
चीनी – 100 ग्राम
दूध – 1 कप
घी – 1/2 कप
छोटी इलाइची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
बादाम – 1 बड़ा चम्मच (कटे हुए)
काजू – 1 बड़ा चम्मच (कटे हुए)

यह भी पढ़ें:- सफ़ेद पानी का इलाज, श्वेत प्रदर के लक्षण और उसका घरेलू उपचार

खसखस का हलवा बनाने की विधि – Khaskhas Ka Halwa Recipe In Hindi 

खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को अच्छे से साफ करके, पानी में रातभर भिगो कर रख दीजिए.
भीगे हुए खसखस को पानी से निकाल कर मिक्‍सी में बारीक पीस लीजिए और पीसते समय जरूरत के हिसाब से पानी डाल लीजिए. यह भी पढ़ें:- गोभी के लज़ीज़ पराठे बनाने की विधी

अब कड़ाही में घी डालकर गैस पर गरम करने के लिए रखिए और उसमें पिसा हुआ खसखस डालकर सुनहरा होने तक अच्छे से भून लीजिए. यह भी पढ़ें:- शाही पनीर कैसे बनायें

जब खसखस सुनहरा हो जाए तब इसमें दूध और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक अच्छे से पका लीजिए.
जब हलवा घी छोड़ने लगे तो हलवे में इलाइची पाउडर, बादाम और काजू डालकर अच्‍छी तरह मिला लीजिए.

अब आपका खसखस का हलवा बनाकर तैयार है. अब इसे ठंडा और गरम जैसा खाना चाहें वेस खाइए और सर्व कीजिए.

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रक्षाबंधन पर बनाएं पनीर कोकोनट ग्रेवी – Paneer Coconut Gravy In Hindi

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पनीर कोकोनट ग्रेवी बहुत ही टेस्‍टी होती है क्‍योंकि इसमें नारियल का दूध मिलाया जाता है जिससे यह गाढी होने के साथ साथ टेस्‍टी भी हो जाती है. वैसे तो पनीर बनाने के लिये किसी त्यौहार या दिन की आवश्‍यकता नहीं है. अगर आपको पनीर खाना बहुत पसंद है तो आपको पनीर कोकोनट ग्रेवी भी बहुत पसंद आएगी, तो अगर घर पर कोई पार्टी हो या फिर कुछ जायकेदार खाने का मन हो तो पनीर कोकोनट ग्रेवी जरूर बनाइए. आइाये देखते हैं पनीर-कोकोनट ग्रेवी बनाने कि विधि.

पनीर कोकोनट ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients For paneer Coconut Gravy In Hindi 

पनीर – 250 ग्राम
प्‍याज- 3
लहसुन- 4-5
अदरक- 1 पीस
टमाटर- 4
धनिया पत्‍ती- 1/2
लाल मिर्च- २
जीरा- 1/2 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- चम्‍मच
चीनी- 1/2 चम्‍मच
मूंगफली पाउडर- ३
चम्‍मच नारियल दूध- १
कप नींबू रस- 1 चम्‍मच
घी- 2 चम्‍मच

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पनीर कोकोनट ग्रेवी बनाने की विधि – How To Make Paneer Coconut Gravy In Hindi

पनीर कोकोनट ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर चाकू से चौकोर आकार में काट लीजिए. प्‍याज को बड़े – बड़े टुकड़ो में काटकर जार में डालकर मिक्सर से बारीक पेस्‍ट तैयार कर लीजिए. अदरक और लहसुन को भी मिक्सी में पीस कर बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए.

मूंगफली को भून कर मिक्सी में पीसकर उसका बारीक पाउडर तैयार कर लीजिए. नारियल दूध तैयार करने के लिये ताजे नारियल को कद्दूकस करके मिक्‍सी में 1 कप पानी डाल कर बारीक पीस लीजिए. अब गैस पर एक पैन में घी डाल कर गरम करने के लिए रखिए.

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जब घी गरम हो जाए तो उसमें जीरा डाल कर थोड़ी देर के बाद में प्‍याज का पेस्‍ट डाल दीजिए. जब प्‍याज अच्छे से पक जाए तब उसमें अदकर लहसुन पेस्‍ट डाल कर 1 मिनट अच्छे से पकाइए. कटे टमाटर और ताजी लाल मिर्च डाल कर तब तक भूनें जब तक कि मसाला तेल या घी से अलग न हो जाए.

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अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पिसी चीनी, मूंगफली पाउडर और नारियल का दूध डालें. अब उसमें कटी हुई पनीर क्‍यूब्‍स डाल कर ग्रेवी को गाढा होने तक अच्छे से पकाइए. जब ग्रेवी पूरी तरह से पक जाए तब गैस बंद कर दीजिए. अब आपकी पनीर कोकोनट ग्रेवी बनकर तैयार है.

इसमें ग्रेवी में ऊपर से कटी धनिया काट कर छिड़के और एक प्याले में निकालकर गरमा- गरम रोटी के साथ खाइए और सर्व कीजिए.

कॉर्न पालक रेसिपी – How To Make Corn Palak Recipe In Hindi

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 कॉर्न पालक रेसिपी – पालक और कॉर्न दोंनो ही बहुत पौस्टिक सब्जिया है. इन्हें मिलाकर बनाई जाने वाली पालक कॉर्न रेसिपी भी इसीतरह स्वादिस्ट और पोस्तिक होती है. यह रेसिपी बनाने में आसान और खाने में मज़ेदार है. सर्दियों में जब पालक अच्छी मात्रा में बाज़ार में मिलने लगे तब यह सब्जी बनाइये और खाइए . तो आइए बनाते हैं  कॉर्न पालक रेसिपी.

कॉर्न पालक रेसिपी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Corn Palak  Recipe In Hindi 

पालक – 1 कप
कॉर्न – 1 कप (उबली हुई )
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
जीरा – 1
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ )
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई )
कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
सफ़ेद बटर – 1 / 2 टेबल स्पून
दूध – 1 टेबल स्पून
क्रीम – 1 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
गरम मसाला – 1 टी स्पून
तेल – आवश्यकतानुसार

कॉर्न पालक रेसिपी बनाने की विधि –  How To Make Corn Palak Recipe In Hindi 

कॉर्न पालक रेसिपी बनाने के लिए सबसे पैहले गैस पर एक पैन गरम करने के लिए रखिए. इसमें तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम हो जाने पर इसमें जीरा डालिए. जीरा भुन जाए तो इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर हल्का ब्राउन होने तक अच्छे से भून लीजिए. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर मिर्च डालकर थोड़ा भून लीजिए.

                                   पालक गोस्त बनाने की विधि यहाँ सीखें 
अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से भून लीजिए. अब इसमें कसूरी मेथी डालिए फिर कटी हुई हरी मिर्च डालकर मसाला भून लीजिए. जब मसाला भुन जाए तो इसमें पालक की प्यूरी डालकर अच्छे से भूनिए. अबइसमें नमक डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. और 3 मिनिट तक अच्छे से पका लीजिए.

                                 जानिए फ्राई काजू मसाला बनाने की विधि 
जब पालक भुन जाए तो इसमें उबली हुई मक्का के दाने डाल दीजिए. फिर इसमें 2 दूध चम्मच डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. अब इसमें एक चम्मच क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. फिर इसमें गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. फिर इसमें 1 चम्मच बटर डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए.

घर में बनाइये ब्रेड पिज़्ज़ा 

अब आपका पालक कॉर्न रेसिपी बनकर तैयार है.इसे एक सर्विंग बाउल में निकालकर अदरक के लच्छे और क्रीम से गर्निश कीजिए. और गरमा – गरम पालक कॉर्न रेसिपी सर्व कीजिए.