आलू का रायता – Aloo Raita Recipe In Hindi

गर्मियों के मौसम में अगर खाने के साथ रायता हो तो खाने का टेस्ट ही बढ़ जाता है. रायता खाने में अच्छा लगता ही है. साथ ही पाचन क्रिया को भी अच्छा रखता है. आलू का रायता खाने में भी बहुत टेस्टी लगता है. और छटपट भी बन जाता है. तो आइए आज हम आपको उबले हुए आलू का रायता बनाना बताते हैं.

आलू का रायता बनाने के लिए सामग्री- Ingredients For Aloo Raita

दही – 400 ग्राम (2 कप)
आलू – 2 ( उबाले हुये )
हरी मिर्च – 1 ( बारीक कटी हुई )
जीरा – आधा छोटा चम्मच ( भुना हुआ पाउडर )
काली मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
हरा धनियां – 1 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ)
सादा नमक – 1/4 छोटा चम्मच
काला नमक – 1/4 छोटा चम्मच

आलू का रायता बनाने की विधि – Aloo Raita Recipe In Hindi

आलू का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को मिक्सी में अच्छे से फैट लीजिए. अब उबले हुए आलू लेकर छील लीजिए. हाथ से हल्का सा मसलकर तोड़ लीजिए. और दही में डाल दीजिए. अब इसमें हरी मिर्च, आधा हरा धनिया, काली मिर्च, नमक, काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर मिला दीजिए. और चम्मच से चला लीजिए.

अब आपका आलू का रायता बनकर तैयार है. अब रायते को एक प्याले में निकाल लीजिए बचा हुआ जीरा पाउडर ऊपर से डाल दीजिए. और ऊपर से हरे धनिए से गार्निश कर दीजिए.
अगर आपको ठंडा रायता खाना पसंद है तो रायते को फ्रीज़ में रख दीजिए. और खाने के समय निकाल लीजिए ठंडा आलू का रायता खाने के साथ खाइए और सर्व कीजिए.

आलू का रायता कैसे बनाए

 

सुझाव:-
आलू के रायते को व्रत में खाने के लिये, सादा और काला नमक की जगह सैदा नमक डाल कर बनायें.

समय- 10 मिनिट
4 सदस्यों के लिए

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