रवा उत्तपम बनाने की विधि - How To Make Rava Uttapam Recipe

रवा उत्तपम बनाने की विधि – How To Make Rava Uttapam

 रवा उत्तपम बनाने की विधि – रवा उत्तपम रेसिपी छट-पट से बनने बाली रेसिपी है. इसे आप किसी भी समय खाने का मन हो तब भी बनाकर खा सकती हैं. और सभी को खिला सकती हैं. इसे आप बच्चों के स्कूल के टिफिन में बनाकर रख सकती हैं. आइए जानते हैं रवा उत्तपम रेसिपी.

रवा उत्तपम रेसिपी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Rava Uttapam Recipe

सूजी/रवा (Semolina) – 1 कप
दही (Curd)- 3/4 कप
तेल (Oil)- 2-3 टेबल स्पून
हरा धनिया (Coriander) – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (Tomato)- 1 (बारीक कटा हुआ)
बंद गोभी (Cabbage)- ½ कप (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च (Capsicum)- ½ (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च (Green Chilli)- 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक (Ginger) – 1 इंच टुकडा़ (कद्दूकस किया हुआ, या बारीक कटा हुआ)
नमक (Salt)- स्वादानुसार
राई (Mustard) – ¼ छोटी चम्मच

रवा उत्तपम बनाने की विधि – How To Make Rava Uttapam Recipe In Hindi 

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रवा उत्तपम रेसिपी बनाने के लिए एक बड़े प्याले में सूजी निकालिए. इसमें दही डालकर अच्छे मिक्स कर लीजिए और थोडा़ सा पानी डाल कर पकौड़े के घोल जैसा बैटर बना कर तैयार कर लीजिए. अब इस घोल में नमक, अदरक, हरी मिर्च डालकर मिलाइए और 10 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि बैटर फूल जाए.

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अब दूसरे बड़े प्याले में शिमला मिर्च, बंद गोभी और टमाटर को मिक्स करके रख लीजिए.अब नानस्टिक तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये. तवा गरम हो जाने पर एक छोटा चम्मच तेल डाल कर कलछी से अच्छे से फैलाइये. अब इसमें थोडी़ सी राई डाल डालकर राई चटकने पर बैटर से 2 चम्मचे घोल लेकर गरम तवे पर डालिये और चमचे से एक जैसा थोड़ा मोटा उत्तपम फैलाइये.

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उत्तपम के ऊपर सब्जियां लेकर पूरे में अच्छे से फैला दीजिए. और थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए. थोडा़ सा तेल उत्तपम के किनारों पर और थोडा़ सा उत्तपम के ऊपर डालिये, चम्मच से सब्जियों को अच्छी तरह दबा दीजिये.
उत्तपम को मीडियम गैस पर नीचे की सतह ब्राउन होने तक ढककर सेक लीजिए.

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अब उत्तपम को पलट दीजिये. सब्जियों की तरफ से भी उत्तपम को मीडियम आंच पर, सब्जियों के पकने और सतह पर हल्की ब्राउन होने तक सेक लीजिये. उत्तपम को प्लेट में निकालिये और इसी तरह बाकी के उत्तपम भी बना कर तैयार कर लीजिए.

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रवा उत्तपम रेसिपी बनकर तैयार है. गरमा गरम उत्तपम को नारियल की चटनी, मूंगफली की चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व कीजिए और खाइये.

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