मटर चाट - How To Make Matar Chaat Recipe [Hindi] - Matar Chaat Recipe

मटर चाट – How To Make Matar Chaat Recipe [hindi]

गार्निश के लिए –
हरी चटनी – 2 टेबल स्पून
मीठी चटनी – 2 टेबल स्पून
बारीक सेव – 2 टेबल स्पून

मटर चाट रेसिपी बनाने की विधि –  How To Make Matar Chaat recipe In Hindi 

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मटर चाट बनाने के लिए सबसे पहले मटर को प्याले में पानी डालकर रात भर के लिए भिगोकर रख दीजिए. सुबह मटर को कुकर में डाल कर नमक, बेकिंग सोडा, आवश्यकतानुसार पानी और हींग डालकर गैस पर दो सीटी आने तक उबलने के लिए रख दीजिए.

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दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए. कुकर का प्रेशर ख़त्म होने पर मटर को एक बड़े प्याले में निकाल कर रख लीजिए. आलू को भी उबालकर छिलका उतार कर छोटे – छोटे टुकड़ों में काट कर एक प्याले में रख लीजिए.

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अब प्याज़, टमाटर और खीरा को छील कर बारीक- बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.अब एक प्यालें में उबली हुई मटर, आलू, कटी हुई प्याज़, टमाटर और खीरा डालकर चम्मच से अच्छे से मिक्स कीजिए.

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अब लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर मिक्स कीजिए. अब इसमें हरी चटनी, मीठी चटनी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए.
अब आपकी मटर चाट बनकर तैयार है. इसे एक प्लेट में निकाल कर सेव से गार्निश कीजिए और सर्व कीजिए.

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