कुरकुरी भिन्डी - crunchy Bhindi - How To make Crunchy Bhindi - fried Bhindi

कुरकुरी भिन्डी – Crunchy Bhindi- How To Make Kurkuri Bhindi Recipe

कुरकुरी भिन्डी – आमतौर पर हर घर में दाल चावल के एक सब्जी भी बनाई जाती है. इसके लिए भिन्डी एक अच्छा ऑप्शन है. कई लोगो को भिन्डी खाना पसंद नहीं है. लेकिन ये भिन्डी आप जिसे भी बना कर खिलाएंगी सभी को जरूर पसंद आएंगी. इस डिश को आप चावल दाल रोटी के साथ या चाय के साथ ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर भी खा सकते हैं. ये कुरकुरी भिन्डी डीप फ्राई करके बनाई जाती है. तो आज हम आपको स्पेशल रेसिपी बनाना बताते हैं.

कुरकुरी भिन्डी बनाने के लिए सामग्री- Ingredients For Crunchy Bhindi

भिन्डी – 500 ग्राम
तेल – डीप फ्राई करने के लिए
नमक – स्वादानुसार
बेसन – 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च – 1 / 2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 / 2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 / 2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1 / 2 छोटा चम्मच

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कुरकुरी भिन्डी बनाने के लिए सबसे पहले भिन्डी को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए. फिर भिन्डी को सुखा कर छोटे छोटे पीस में काट लीजिए. यदि आप चाहें तो बीच में से दो भागों में भी काट सकती हैं.

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अब कटी हुई भिन्डी को एक प्याले में रख लीजिए और ऊपर से नमक, बेसन, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, चाट मसाला और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

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अब कढ़ाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डालकर गरम कर लीजिए. अब गैस को धीमा कर दीजिए और इसमें भिन्डी डालिए. भिन्डी को मीडियम धीमी आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिए. अब इन्हें एक प्लेट पर नेपकिन पेपर के ऊपर निकाल कर रख लीजिए. जिससे इनका एक्स्ट्रा ऑयल सूख जाएगा.

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अब आपकी कुरकुरी भिन्डी बनकर तैयार हैं. इन्हें एक प्लेट में रख लीजिए और गरमा-गरम सर्व कीजिए. ये भिन्डी सभी को बहुत पसंद आएंगी.

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