जीरा चिकन रेसिपी - Jeera Chicken Recipe In Hindi

जीरा चिकन रेसिपी – Jeera Chicken Recipe In Hindi

जीरा चिकन रेसिपी का एक नया और मजेदार फ्लेवर है. चिकन की रेसिपी आप कई तरह से बनाना जानते होंगे. क्या कभी आपने जीरा चिकन की रेसिपी बनाई है. अगर नहीं तो इस रेसिपी को जरूर बनाकर ट्राय कीजिए. ये रेसिपी आपको और आपके परिवार के सदस्यों को भी बहुत पसंद आएगी. इसे आप जब चाहे तब बना सकती हैं. इसमें मिर्च मसालों का ज्यादा यूज़ नहीं किया जाता है लेकिन फिर भी ये खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगता है.

जीरा चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Jeera Chicken Recipe

चिकन – एक किलो ( धुला हुआ )
प्याज- ३ कटा हुआ
लहसुन-अदरक पेस्ट – 3 चम्मच
जीरा – 3 चम्मच
काली मिर्च – 2 चम्मच
लौंग – एक चम्मच
सौंफ – एक चम्मच
दालचीनी – 4 टुकड़े
इलायची – 3
धनिया के बीज – 3 चम्मच
करी पत्ते – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – आवश्यकतानुसार

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जीरा चिकन रेसिपी बनाने की विधि – Jeera Chicken Recipe In Hindi

जीरा चिकन रेसिपी बनाने के लिए गैस पर कड़ाही रखकर गरम कर लीजिए. कड़ाही गरम हो जाने पर इसमें जीरा, काली मिर्च, सोंफ, लॉन्ग, दालचीनी, इलायची के बीज और धनिये के बीज डालकर धीमी आंच पर लगभग 5 मिनिट के लिए अच्छे से भून लीजिए. जब ये मसाले अच्छे से भुन जाएंगे तो इनमें से खुशबू आने लगे तो इन्हें कड़ाही से निकालकर ठंडा कर लीजिए. मसाले ठंडे हो जाने पर इन मसालों को मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर पीस कर तैयार कर लीजिए.

अब पैन लीजिए उसे गैस पर रखकर गरम कीजिए पैन गरम हो जाने पर तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम हो जाने पर इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए. प्याज़ फ्राई हो जाने पर इसमें करी पत्ते और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालिए और 2 मिनिट तक अच्छे से भून लीजिए. इसके बाद इसमें धुले हुए चिकन के पीस डालकर अच्छे से मिलाइए. और चिकन को आधा पका लीजिए. पनीर चिकन कैसे बनायें यहाँ सीखें.

अब इसमें पिसा हुआ जीरा मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए. अब चिकन को पूरी तरह से नरम हो जाने तक अच्छे से पका लीजिए. और इसका सारा पानी सुखा लीजिए. अब गैस बंद कर दीजिए. अब आपका जीरा चिकन रेसिपी बनकर तैयार है. इसे सर्विंग डिश या प्याले में निकालकर हरे धनिए से गार्निश कीजिए. और चावल और रोटी के साथ सर्व कीजिए.

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