फ़ारसी पूरी रेसिपी - Farsi Puri - Farsi Puri Recipe In Hindi - Hindirecipe.in

फ़ारसी पूरी रेसिपी – Farsi Puri – Farsi Puri Recipe In Hindi

अब धीरे-धीरे इसमें गुनगुना पानी डालते हुए आटे को सख्त गूंथ लीजिए. गूंथने के बाद आटे को सैट होने के लिए आधे घंटे के लिए अच्छे से ढक कर रख दीजिए.गुंथे हुए इस आटे को से छोटी- छोटी गोल लोईयां बनाकर तैयार कर लीजिए. एक लोई को चकले पर थोडी़ मोटी पूरी की तरह बेल लीजिए. एक छोटी चम्मच तेल इस बेली हुई पूरी पर डाल कर चारों तरफ़ अच्छे से फ़ैला दीजिए.

अब इस बेली हुई पूरी को सिरे से उठाते हुए इसे मोड़ना शुरू कीजिए. और फिर मोड़ते हुए इसका रोल बना लीजिए. चाकू लेकर इस रोल से आधा-आधा इंच के गोल टुकडे़ काट लीजिए. एक टुकडे़ को हाथ से दबाते हुए गोलाई में चपटा आकार दीजिए.

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