दही बड़ा चाट – Dahi bhalla chat [Hindi Recipe]

दही- 1 किलो
भुना जीरा पाउडर- 1 टेबल स्पून
काला नमक- एक टेबल स्पून या उससे थोड़ा ज्यादा
लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबल स्पून
पुदीना पाउडर- 1 टेबल स्पून
हरे धनिए की चटनी
अमचूर की चटनी

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दही वड़ा चाट बनाने की विधि- How To Make Dahi Vada Recipe

दही वड़ा बनाने के लिए दोनों दालों को बीन के साफ करकर अच्छे से धोइए और पानी में तीन चार घंटे के लिए गला दीजिए. भीगी हुई दाल में से अतिरिक्त पानी को निकाल दीजिए. फिर दाल को एक मिक्सर में डालकर हल्का दरदरा सा पीस लीजिए. अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा सा पानी भी डाल लीजिए. अब पीसी दाल को किसी बर्तन में निकाल लीजिए. और इस दाल को हाथ से अच्छे से फेट लीजिए.

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