कोकोनट कुकीज़- Eggless Cookies- Crispy Coconut Cookies Recipe

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कोकोनट कुकीज़ ताजा नारियल से बनी खाने में बहुत कुरकुरी और टेस्टी लगती हैं. इसे आप चाय के साथ सर्व कीजिए. आपके मेहमानों को भी बहुत पसंद आएंगी. आप इन्हें बनाकर देखिए बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगी.

कोकोनट कुकीज़ बनाने के लिए सामग्री- Ingredients For Coconut Cookies

मैदा – 100 ग्राम (एक कप)
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ )
मक्खन – 100 ग्राम (आधा कप)
चीनी – 125 ग्राम (3 / 4 कप )
दूध – 2 टेबल स्पून
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच

नारियल कुकीज़ बनाने की विधि- How To Make Coconut Cookies

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कोकोनट कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से किसी बर्तन में 2 बार  छान लीजिए. ताकि मैदे में बेकिंग पाउडर अच्छे से मिल जाए. अब एक प्याले में मक्खन निकाल लीजिए. और उसमें चीनी डालकर अच्छे से चिकना होने तक फैट लीजिए.

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अब इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा मैदा डालकर चलाते हुए फैट लीजिए इसमें गुठलियां नही पढ़ना चाहिए. अब इसमें नारियल डालकर अच्छे से मिला लीजिए. अब एक थाली या ट्रे ले लीजिए उसमें चारों और अच्छे से घी लगा लीजिए.

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अब गुंधे हुए आटे में से पूरी की लोई के बराबर का आटा लीजिए और उसे गोल कीजिए फिर हथेली पर रखकर दूसरे हाथ से चपटा कीजिए और ऊपर से कटे हुए बादाम के टुकड़े को लगाकर हाथ से हल्का सा दबा दीजिए. तैयार कुकीज़ को ट्रे में रख दीजिए और बाकि सरे आटे से इसी तरह से कुकीज़ बनाकर ट्रे में रख दीजिए.

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ओवन को 180 डिग्री पर पहले गरम कीजिये. कुकीज़ की ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 15 मिनिट के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर बीच से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, और किनारों से थोड़ी गहरी ब्राउन हो गई है तो कुकीज़ बेक हो गई है अगर नहीं तो आप ओवन को और 5 मिनिट के लिये सैट कर दीजिए. अब कोकोनट कुकीज़ बेक हो गई हैं, नारियल की कुकीज ओवन से निकालिये और ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल कर बास्केट में या किसी प्लेट में रख दीजिए.

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इसी तरह दूसरी ट्रे में बाकि बची हुई कुकीज बेक कर करने के लिए रख दीजिए. सारी नारियल कुकीज इसी तरह बेक कर लीजिये.
कोकोनट कुकीज़ तैयार है. ताजा नारियल की कुकीज बच्चों को खिलाइए और आप खाइये, बची हुई नारियल की कुकीज एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रखिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकालिये, खाइये और सर्व कीजिए.