अमीरी खमण बनाने की विधि – Amiri Khamani Recipe In Hindi

अमीरी खमण एक सिंपल सी रेसिपी है. बनाने में भी आसान है. इसे आप नाश्ते में, खाने में, या जब भी मन चाहे तब भी बना कर खा सकते हैं. ये खमण चने की दाल से बनाया गया है. इसे बनाकर जरूर देखिए. हिंदी रेसिपी ब्लॉग अगर आपको अच्छा लगता है तो Please आप हमारी पोस्ट को अपने फेसबुक प्रोफाइल पर अपने दोस्तों के बीच शेयर ज़रूर कीजिये. और अभी तक आपने हमारा पेज लाइक नहीं किया है तो इसको अभी Like करें जिससे नयी रेसिपी की पोस्ट आपके फेसबुक पर आ जाएगी.

अमीरी खमण बनाने के लिए सामग्री – Ingredients For Amiri Khaman Recipe

चना दाल – 1 कप (8 – 10 घंटे भिगोई हुई )
हरी मिर्च का पेस्ट – 1 टी स्पून
फ्रूट सॉल्ट – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1 / 4 टी स्पून
शक्कर – 1 / 4 कप
नींबू का रस – 1
नमक- स्वादानुसार

छोंक के लिए आवश्यक सामग्री –  

तेल – 2 टेबल स्पून
राई – 1 टी स्पून
जीरा – 1 टी स्पून
हींग – 1 / 4 टी स्पून
करी पत्ते – आवश्यकतानुसार

टॉपिंग के लिए आवश्यक सामग्री- 

सेव – 1 छोटा चम्मच
अनार के दाने – 1 छोटा चम्मच
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 छोटा चम्मच

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अमीरी खमण बनाने की विधि – Amiri Khaman Recipe In Hindi

अमीरी खमण बनाने के लिए सबसे पहले भीगी हुई चने की दाल का पानी निथार कर मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट पीस कर तैयार कर लीजिए. अब एक थाली में हरी मिर्च का पेस्ट, फ्रूट सॉल्ट, हल्दी पाउडर, पीसी हुई शक़्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से फैला दीजिए. और डबल बॉयलर (ढोकले की तरह ) में स्टीम करलें. और ठंडा करके फिर से मिक्सर में पीस लीजिए.

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अब एक पैन में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रखिए. तेल गरम हो जाने पर राई, जीरा, हींग, करी पत्ता डालिए और थोड़ी देर बाद खमण डालकर 2  तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए.अब आपका अमीरी खमण बनकर तैयार है. इसे एक सर्विंग डिश में निकालिए. सेव, अनार के दाने और किसे हुए नारियल से सजाइए और सर्व कीजिए.

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